|
|
Spaanse Roerbakschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*400 gr. varkensvlees, *2 eetl. bloem, *100 gr. bacon, *2 sjalotjes, *2 teentjes knoflook, *1 rode paprika, *8 eetl. olijfolie, *2? dl witte wijn, *1 blik tomatenstukjes, *zout en peper, *choriso.
Voorbereiding:
Snijd het vlees in stukken en wentel ze door de bloem. Snijd de bacon in reepjes. Pel de sjalotjes en snipper hem fijn. Pel de knoflook en snijd deze in plakjes. Was de paprika, verwijderder de zaadlijsten, en snijd hem in stukjes.
Bereidingswijze:
Verhit in een wok de olijfolie en roerbak het vlees op hoog vuur zo′n 5 minutten. Voeg de bacon, sjalot, knoflook en paprika teo en bak verder op een matig vuur zo′n 10 minuten. Blus het vlees af met de wijn en voeg de tomatenstukjes toe.
|
|
|